На Конотопщині зареєстровано летальний випадок отруєння блідою поганкою.

На Конотопщині зареєстровано летальний випадок отруєння блідою поганкою.

Про це повідомив заступник генерального директора Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб Микола Торгачов.

У Конотопському районі зафіксовано смертельне отруєння дикорослими грибами. Постраждала  85 річна, яка  назбирала грибів   на своїй присадибній ділянці.

Зі слів  доньки постраждалої, гриби були схожі на піддубники  та маслюки, вживала смаженими , без попереднього відварювання. Робила це  щорічно. На другу добу, після виникнення симптомів отруєння, жінка опинилася в реанімаційному відділенні в тяжкому стані. Був встановлений клінічний діагноз – отруєння блідою поганкою, що призвело до летального випадку.

Щоб уникнути небезпечних ситуацій, важливо дотримуватися певних запобіжних заходів. Ось кілька рекомендацій з профілактики отруєнь грибами:

1. Не збирайте гриби без досвіду

• Навчання: Якщо ви не маєте досвіду у зборі грибів, краще звернутися до досвідчених грибників .
• Ідентифікація: Вивчайте гриби, які ростуть у вашій місцевості. Використовуйте надійні довідники та ресурси для їхньої ідентифікації.

2. Уникайте небезпечних видів

• Знання отруйних грибів: Переконайтеся, що знаєте найпоширеніші отруйні види грибів, такі як мухомор, бліда поганка ( найбільш небезпечний гриб в українських лісах).
• Якщо сумніваєтеся — не їжте: Не намагайтеся спробувати гриб, у якому ви не впевнені. Це може бути небезпечним.

3. Спільний збір

• Збирайте з компанією: Краще збирати гриби в компанії майстра або знайомих, які можуть допомогти підтвердити вид.
• Обговорення: Обговорюйте спостереження та знайдені гриби зі своїми супутниками.

4. Правильна обробка

• Очищення та приготування: Перед вживанням гриби потрібно добре очистити і приготувати. Багато отруйних речовин можуть руйнуватися під час термічної обробки, але це не гарантує безпеку.
• Не мішайте різні види: Уникнення мішання різних видів грибів у страві може знизити ймовірність непередбачених реакцій.

5. Зберігання

• Охолодження: Зібрані гриби потрібно якомога швидше охолодити. У спекотну погоду їх краще зберігати в холодильнику.
• Не зберігайте довго: Пам’ятайте, що гриби швидко псуються. Найкраще вживати їх протягом 1-2 днів після збору.

6. Спостереження за симптомами

• Будьте обережні: Якщо у вас виникли симптоми отруєння (нудота, блювання, біль у животі тощо) після вживання грибів, негайно зверніться по медичну допомогу.
• Записуйте, що ви їли: Якщо з’явилися симптоми, постарайтеся пригадати або записати, які гриби ви споживали.

Вживаючи грибами, важливо бути обережним і свідомим. Дотримуючись зазначених рекомендацій, ви можете зменшити ризик отруєнь і насолоджуватися збором грибів без небезпеки для свого здоров’я.